Organisation et Fonction du Tube Digestif

📋 Plan du Cours

1. Anatomie tube digestif
2. Histologie muqueuse
3. Systèmes nerveux digestifs
4. Organisation foie et vésicule
5. Glandes annexes
6. Vascularisation foie
7. Histologie pancréas
8. Fonctions organes digestifs
9. Sphincters et régulation
10. Immunité intestinale

📖 1. Anatomie tube digestif

🔑 Notions clés & Définitions

• Sphincters : Épaississements de la couche musculaire lisse circulaire interne du tube digestif, responsables du contrôle du passage du chyme et de la prévention du reflux. Leur contraction empêche la remontée du contenu, leur relâchement permet la progression (voir critique).
• Péritoine : Membrane séreuse conjonctive qui entoure les organes abdominaux. Se compose du péritoine viscéral (recouvre les organes), pariétal (tapisse la paroi abdominale), et de la cavité péritonéale, espace virtuel contenant un liquide lubrifiant. Les épiploons relient certains organes entre eux.
• Cavité buccale : Espace comprenant le palais, la luette, les joues, les lèvres, et la langue (muscle strié squelettique). La langue possède des papilles linguales (filiformes, caliciformes, fungiformes, foliées) qui participent à la perception du goût et à la manipulation des aliments.
• Pharynx : Voie de passage commun pour l’air et les aliments, subdivisé en rhinopharynx, oropharynx, et laryngopharynx. Il joue un rôle essentiel dans la déglutition en coordonnant le passage des aliments vers l’œsophage.
• **Œsophage avec…