Principes diététiques du diabète et gestion nutritionnelle

📋 Plan du Cours

1. Différences physiopathologiques et diététiques du diabète de type 1 et type 2
2. Évaluation du poids corporel et recommandations alimentaires selon l’IMC et le tour de taille
3. Principes diététiques généraux pour le diabète et importance de l’activité physique
4. Classification, sources alimentaires et gestion des glucides simples et complexes chez le diabétique
5. Index glycémique : définition, influence des fibres et impact sur la glycémie
6. Qualité, quantité et sources des lipides : graisses saturées et insaturées
7. Apports protéiques recommandés et rôle des fibres alimentaires dans le diabète
8. Aliments ultra-transformés, boissons, édulcorants et recommandations pour l’équilibre alimentaire personnalisé

📖 1. Différences physiopathologiques et diététiques du diabète de type 1 et type 2

🔑 Notions clés & Définitions

• Insulino-résistance : Une diminution de la sensibilité des cellules de l'organisme à l'insuline, conduisant à une hyperglycémie chronique dans le diabète de type 2.
• DIETETIQUE : L'ensemble des mesures alimentaires visant à réguler la glycémie, favoriser la perte de poids et prévenir les complications cardiovasculaires, avec un rôle complémentaire au traitement hormonal substitutif dans le diabète de type 1 et un rôle principal dans le diabète de type 2.

📝 Points essentiels