Bilan matière (massique, molaire, volumique) : Calcul permettant d’évaluer la quantité de matière entrant, sortant ou étant stockée dans un système, selon la nature de la grandeur considérée (masse, nombre de moles, volume).
Exemple : Bilan massique dans une distillation.
Principe de conservation de la matière : Loi fondamentale stipulant que, dans un système isolé, la masse totale reste constante, sans création ni destruction de matière.
Formulation : Masse des réactifs = Masse des produits.
Système ouvert / fermé / isolé :
Opérations unitaires : Procédés permettant de transformer ou séparer des substances tout en respectant la conservation de la matière, comme la distillation, l’extraction, l’évaporation, la cristallisation.
1. Qu'est-ce que le bilan matière en génie ?
2. Selon la classification des systèmes en génie des procédés, qu'est-ce qui caractérise un système isolé?
3. Quel est le rôle principal de la loi de conservation de la matière dans la gestion des bilans matière en génie des procédés?
Bilan matière — définition ?
Calcul évaluant entrées, sorties, stockage de matière.
Principe conservation — loi ?
Masse totale reste constante dans un système isolé.
Système ouvert — échange ?
Échange de matière et d’énergie possible.
Système fermé — échange ?
Échange d’énergie, pas de matière.
Système isolé — échange ?
Aucun échange de matière ni d’énergie.
Opération unitaire — rôle ?
Transformer ou séparer des substances en respectant la conservation.
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