Ficha de revisão: Hygiène des mains et biocides

Plan du Cours

  1. Niveaux de risque en clinique
  2. Nettoyage et désinfection
  3. Antisepsie, asepsie et stérilisation
  4. Entretien des sols et surfaces
  5. Fréquences et précautions d’entretien
  6. Produits d’hygiène et conservation
  7. Spectres et choix des produits
  8. Hygiène générale et flore des mains
  9. Flore microbienne des mains
  10. Prérequis de l’hygiène des mains
  11. Choix du protocole selon le risque
  12. Produits et gestuelles de lavage
  13. Asepsie chirurgicale et erreurs
  14. Barrière cutanée et règles générales
  15. Désinfectants de surface
  16. Antiseptiques cutanés

1. Niveaux de risque en clinique

★ À maîtriser

📌 Les interventions d'hygiène suivent un ordre allant du plus propre vers le plus contaminé, et le chenil est généralement traité en dernier pour éviter la dissémination des agents pathogènes.

📌 Les cliniques vétérinaires sont classées en trois niveaux de risque de contamination : la zone 1 présente un risque faible, la zone 2 un risque moyen et la zone 3 un risque élevé.

  • La chirurgie et le chenil sont généralement classés en zone 3, les salles d'attente, couloirs, consultations et examens en zone 2, et les réserves ou bureaux en zone 1.

Compléments

📌 Une pièce classée en zone 1 ou 2 peut ponctuellement présenter un risque plus élevé, par exemple après le passage d'un animal contagieux ou fortement blessé.

Astuce mémo

Zone 1 faible, zone 2 moyenne, zone 3 élevée : le risque augmente avec la contamination et les actes.

2. Nettoyage et désinfection

Notions clés & Définitions

  • Nettoyage : Élimine les souillures organiques et minérales présentes sur les surfaces, les objets ou les tissus.
  • Désinfection : Opération momentanée qui détruit les micro-organismes présents sur des supports inertes comme les sols, le mobilier, le matériel ou les instruments.

★ À maîtriser

  • Le nettoyage comprend l'évacuation des déchets souillés, l'élimination mécanique des débris et poussières, puis l'élimination chimique des salissures adhérentes.

  • Le cercle de Sinner repose sur quatre facteurs:

    • l'action mécanique
    • l'action chimique
    • le temps d'action
    • la température

Compléments

  • Un nettoyage bien réalisé réduit le nombre de germes présents d'un facteur 1000 et facilite la désinfection et la stérilisation ultérieures.

Astuce mémo

Souillures présentes → nettoyage indispensable → désinfection efficace.

3. Antisepsie, asepsie et stérilisation

Notions clés & Définitions

  • Antisepsie : Opération momentanée qui élimine ou réduit les germes présents sur une peau ou des muqueuses lésées au moyen d'un produit antiseptique.
  • Asepsie : Regroupe les mesures préventives visant à empêcher l'introduction de micro-organismes dans un milieu supposé stérile, notamment lors d'une intervention chirurgicale.
  • Stérilisation : Regroupe les méthodes qui détruisent de façon complète et durable tous les micro-organismes portés par un objet inerte.

Points essentiels

  • En clinique vétérinaire, les méthodes de stérilisation les plus fréquentes utilisent la chaleur sèche dans un four Poupinel ou la chaleur humide dans un autoclave.

Astuce mémo

Antisepsie curative sur tissu lésé, asepsie préventive, stérilisation durable sur objet inerte.

4. Entretien des sols et surfaces

★ À maîtriser

  • Le balayage humide consiste à détacher les poussières avec un textile humide imprégné de produit, en commençant par la périphérie, en allant vers le fond, puis en reculant vers la sortie avec des mouvements en huit.

  • Le lavage des sols utilise deux seaux, l'un contenant la solution détergente et l'autre de l'eau claire pour rincer et essorer le textile, puis progresse du fond vers la sortie sans revenir sur une zone nettoyée.

  • Les surfaces hautes sont essuyées du plus propre vers le plus sale, du plus haut vers le plus bas et du plus loin vers le plus près, en changeant ou désinfectant le textile entre chaque zone.

Compléments

📌 Le balayage à sec est fortement déconseillé car il remet en suspension les poussières et favorise la propagation des germes.

Astuce mémo

Déchets, détourage, fond, godillage vers la sortie : la marche en avant.

5. Fréquences et précautions d’entretien

★ À maîtriser

📌 Les produits d'entretien doivent être utilisés selon leur dose, leur compatibilité, leur temps de contact et leur mode de conservation, sans jamais mélanger plusieurs produits.

  • Les tables de consultation et de chirurgie doivent être désinfectées entre deux animaux, tandis que les cages du chenil doivent être nettoyées et désinfectées entre chaque animal.

Compléments

📌 Les produits détergents-désinfectants doivent être périodiquement alternés avec des détergents seuls, car leur pouvoir détergent est inférieur et les détergents seuls détruisent mieux le biofilm.

📌 En cas de projection d'un produit dans l'œil, il faut rincer abondamment à l'eau claire ou au sérum physiologique pendant au moins 2 minutes.

  • Les paillasses doivent être nettoyées et désinfectées une à deux fois par jour, voire davantage selon le risque de contamination.

6. Produits d’hygiène et conservation

Notions clés & Définitions

  • Détergents : Produits contenant des tensioactifs qui détachent et éliminent les salissures adhérentes sur les supports inertes.
  • Désinfectants cutanés : Les désinfectants cutanés permettent de désinfecter les tissus vivants et sains, notamment la peau et les muqueuses non lésées, sous forme de savons désinfectants ou de gels hydro-alcooliques.

Points essentiels

📌 Les produits de nettoyage et de désinfection doivent être conservés à l'abri de la lumière, dans des contenants hermétiques et correctement étiquetés, sans jamais être reconditionnés dans un autre contenant.

📌 La dose recommandée doit être respectée, car une dilution excessive diminue l'activité tandis qu'une concentration excessive augmente l'irritation et le gaspillage.

Astuce mémo

Détergent nettoie, désinfectant agit sur l’inerte, désinfectant cutané agit sur peau saine, antiseptique traite le tissu lésé.

7. Spectres et choix des produits

★ À maîtriser

📌 L'eau de Javel doit être diluée avec de l'eau froide, ne doit jamais être mélangée à un autre produit ni utilisée sur le métal ou l'inox, et ne doit pas être rincée après application.

📌 Un produit bactéricide tue les bactéries, un produit virucide inactive les virus, un produit fongicide tue les champignons et leurs spores, et un produit sporicide tue les spores bactériennes.

  • Le spectre d'activité correspond à l'ensemble des actions antimicrobiennes d'un produit, et un produit réunissant la plupart de ces actions est dit à large spectre.

  • L'eau de Javel possède un spectre bactéricide, virucide, fongicide et sporicide et s'utilise sur des surfaces propres à une dilution habituelle de 0,1 %, soit 200 ml de Javel pour 4,8 litres d'eau.

Compléments

  • L'eau de Javel doit rester en contact avec les sols pendant 10 à 15 minutes et la solution diluée à 0,1 % ou 0,5 % doit être utilisée immédiatement.

8. Hygiène générale et flore des mains

★ À maîtriser

  • Les mains sont un vecteur de contamination pour les animaux, les personnes et l'environnement, et 75 % des infections nosocomiales en milieu hospitalier sont dues à une hygiène insuffisante des mains.

📌 La flore résidente est stable, généralement non pathogène et partiellement éliminée par la désinfection, tandis que la flore transitoire provient de l'environnement, est souvent pathogène et partiellement éliminée par le lavage.

Compléments

📌 Les dessous et pourtours des ongles, les lésions cutanées, le vernis écaillé, les montres et les bijoux favorisent la contamination des mains.

  • Les mains hébergent en permanence environ 1 million à 1 milliard de bactéries par main.

  • La flore résidente contribue à empêcher la prolifération d'autres germes et se reconstitue rapidement en 4 à 6 heures, processus accéléré par le port de gants.

Astuce mémo

Flore résidente stable et protectrice, flore transitoire acquise et souvent pathogène.

9. Flore microbienne des mains

★ À maîtriser

  • Les mains hébergent en permanence une flore microbienne importante, estimée de 1 million à 1 milliard de bactéries par main.

📌 La flore résidente est relativement stable et composée de bactéries commensales qui vivent notamment dans les plis microscopiques, les glandes sébacées et les follicules pileux, tandis que la flore transitoire est acquise lors de contacts avec l’environnement ou de lésions cutanées.

  • La flore résidente est en principe non pathogène et forme une barrière contre d’autres espèces pathogènes en maintenant un pH stable et en occupant les sites disponibles.

  • La flore transitoire dépend des germes de l’environnement, notamment des bactéries, virus et champignons microscopiques, et elle est souvent pathogène, surtout lorsqu’elle provient d’un animal malade.

Compléments

  • La flore résidente est partiellement éliminée par la désinfection des mains et se reconstitue rapidement en 4 à 6 h, processus accéléré par le port de gants.

  • La flore transitoire est à l’origine d’un grand nombre d’infections nosocomiales et se trouve plus facilement dans le sillon unguéal et les lésions cutanées.

Astuce mémo

Résidente = installée et stable ; transitoire = acquise et souvent pathogène.

10. Prérequis de l’hygiène des mains

★ À maîtriser

📌 L’efficacité du nettoyage des mains exige l’absence de bijoux, des ongles courts et propres, ainsi que des mains et avant-bras dénudés et sans vernis.

📌 On ne désinfecte que ce qui est propre : appliquer une solution hydroalcoolique sur des mains sales ou sans lavage préalable diminue l’efficacité de la procédure.

📌 Le port de gants est indiqué lors d’un contact avec du sang, des matières potentiellement infectieuses, des muqueuses ou une peau lésée, et une même paire ne doit pas servir pour soigner plus d’un animal.

  • Le lavage des mains réduit la quantité globale de germes manuportés à hauteur de 99 %.

Compléments

📌 Le nettoyage doit concerner les mains, les poignets et si nécessaire les avant-bras, notamment parce que ces zones peuvent toucher des supports contaminés.

Astuce mémo

Bijoux, lésions et salissures → niches bactériennes → procédure moins efficace.

11. Choix du protocole selon le risque

★ À maîtriser

  • 🔄 La procédure de référence comprend:

    1. Lavage au savon doux pendant 30 secondes
    2. Séchage des mains
    3. Friction simple à la solution hydroalcoolique pendant 1 à 3 minutes
  • 🔄 La procédure de référence comprend:

    1. Lavage des mains au savon doux pendant 30 secondes
    2. Lavage des ongles au savon doux pendant 30 secondes
    3. Double friction à la solution hydroalcoolique pendant 2 à 6 minutes

📌 Pour un risque infectieux faible, notamment avec un animal sain ou pour les gestes du quotidien, un lavage au savon doux pendant 30 secondes suffit.

Compléments

📌 Le protocole correspondant au risque infectieux élevé couvre aussi les situations de risque intermédiaire ou faible, mais l’inverse est faux.

📌 Le lavage de niveau élevé ne doit pas être systématisé, car il utilise des biocides, fragilise la barrière cutanée et prend beaucoup de temps ; en cas de doute, il est préférable de choisir ce niveau uniquement dans cette situation.

Astuce mémo

Faible : lavage ; intermédiaire : lavage + désinfection ; élevé : désinfection avancée.

12. Produits et gestuelles de lavage

Notions clés & Définitions

  • Solution hydroalcoolique : assure uniquement la désinfection de la peau et s’utilise sur des mains propres et sèches, jamais sur des mains souillées

★ À maîtriser

  • 🔄 La gestuelle commune comprend:
    1. Mouiller les mains, sauf lors d’une friction
    2. Charger le savon ou la solution dans la paume
    3. Frotter les paumes, dos des mains et espaces interdigitaux
    4. Frotter pouces, éminences thénar et hypothénar, puis bouts des doigts
    5. Frotter poignets et avant-bras par mouvements circulaires
    6. Rincer et sécher, sauf lors d’une friction

📌 Le savon doux lave les mains et peut être utilisé sur des mains souillées ou propres pendant au moins 30 secondes, tandis que le savon désinfectant nettoie et désinfecte pendant au moins une minute.

Compléments

📌 Le temps de contact du produit et la qualité du savonnage ou de la friction déterminent l’efficacité de la procédure, et les dates de péremption ainsi que le stock minimal doivent être contrôlés.

  • La solution et le gel hydroalcooliques ont une efficacité identique ; le gel contient un épaississant qui le rend moins fluide.

13. Asepsie chirurgicale et erreurs

★ À maîtriser

  • 🔄 La procédure comprend:
    1. Lavage au savon désinfectant pendant 1 minute
    2. Curage et brossage des ongles pendant au moins 30 secondes
    3. Dernier lavage pendant au moins 5 minutes

📌 En condition d’asepsie chirurgicale, tout contact avec le robinet, un piston, la blouse, l’évier, le visage, la table ou le téléphone impose de recommencer toute la procédure.

Compléments

📌 En cas d’enchaînement de chirurgies avec des mains restées propres et sèches, seule la double friction hydroalcoolique peut être réalisée.

Astuce mémo

No touch respecté = procédure conservée ; contact accidentel = procédure à recommencer.

14. Barrière cutanée et règles générales

★ À maîtriser

📌 Les lavages et frictions répétés peuvent altérer la peau par des actions chimique, mécanique et thermique, avec altération des lipides, déshydratation et diminution de la barrière de défense cutanée.

📌 Les règles générales d’hygiène imposent d’évacuer les déchets, de respecter les protocoles, de porter des gants si nécessaire, de nettoyer avant de désinfecter et de progresser du plus propre au plus sale, de haut en bas et du plus loin au plus près.

  • Un nettoyage simple suffit dans une grande partie des situations à éliminer plus de 99 % des germes.

Compléments

  • La restauration de la barrière cutanée repose sur l’utilisation de crèmes réparatrices pour prévenir ou réparer les crevasses et gerçures, qui constituent des points d’entrée pour les germes.

📌 L’utilisation systématique de biocides est néfaste pour l’environnement et la santé humaine, car elle peut sélectionner des germes résistants aux biocides utilisés.

Astuce mémo

Lavages répétés → déshydratation et crevasses → restauration cutanée nécessaire.

15. Désinfectants de surface

★ À maîtriser

  • Les principales familles sont:

    • Halogénés chlorés
    • Aldéhydes
    • Alcools
    • Oxydants
    • Biguanides
    • Ammoniums quaternaires
  • Les halogénés chlorés ont un spectre large mais sont corrosifs pour de nombreux métaux, peu stables et presque inactifs en présence de matières organiques ; ils ne doivent pas être mélangés avec d’autres produits ni avec de l’eau chaude.

Compléments

  • Les oxydants ont un très large spectre, ne sélectionnent pas de résistances selon le cours, sont très peu toxiques et leur activité n’est pas inhibée par les matières organiques.

  • Les ammoniums quaternaires ont un bon pouvoir détergent et une bonne compatibilité avec les matériaux, mais leur activité est fortement altérée par les matières organiques et ils sont incompatibles avec les savons, les iodés et les chlorés.

16. Antiseptiques cutanés

★ À maîtriser

  • Les principales familles sont:

    • Halogénés chlorés
    • Halogénés iodés
    • Alcools
    • Dérivés des biguanides
    • Ammoniums quaternaires
  • Les alcools à 60-70° sont plus bactéricides que l’alcool à 90°, car une hydratation minimale est nécessaire pour pénétrer dans les cellules bactériennes.

  • L’eau oxygénée n’est pas un antiseptique efficace : son spectre est très limité aux bactéries Gram négatif et elle sert à nettoyer les plaies et prévenir les saignements.

Compléments

  • L’éosine aqueuse n’a pas de propriétés antiseptiques et est utilisée pour son action desséchante afin de prévenir les surinfections.

Astuce mémo

Alcool : peau saine ; chlorhexidine et iodés : usages cutanés plus étendus selon le produit.

Tableaux de synthèse

Opérations d'hygiène selon le support

SupportOpérationObjectif
Sols, mobilier, matériel de nettoyageNettoyage puis désinfectionÉliminer les souillures et les micro-organismes
Mains des opérateursLavage puis désinfectionRéduire la flore transitoire et une partie de la flore résidente
Site opératoireTonte, lavage puis antisepsiePrévenir ou traiter la contamination du site
InstrumentsPrédésinfection, nettoyage, désinfection puis stérilisationObtenir une destruction complète et durable des micro-organismes

Protocoles selon le risque infectieux

NiveauProcédureDurée minimale
FaibleSavon doux30 secondes
IntermédiaireSavon doux puis friction SHA30 secondes + 1 à 3 minutes
ÉlevéLavage, ongles puis double friction SHA30 secondes + 30 secondes + 2 à 6 minutes

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1. Quelle zone correspond à un risque élevé de contamination dans une clinique vétérinaire ?

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Quels sont les trois niveaux de risque de contamination en clinique vétérinaire ?

Zone 1 faible, zone 2 moyenne, zone 3 élevée.

Niveaux de risque en clinique

Zone 1 faible, zone 2 moyenne, zone 3 élevée

Quelle zone de risque correspond généralement à la chirurgie et au chenil ?

Zone 3.

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