Physiologie Hydrique des Plantes

📋 Plan du Cours

1. Osmose et potentiel hydrique
2. Transport de l’eau plantes terrestres
3. Mécanismes de transpiration
4. Organisation des stomates
5. Transport vertical et racinaire
6. Propriétés molécules d’eau
7. Transport passif et actif
8. Potentiel hydrique de l’air
9. Mécanisme tension-cohésion
10. Facteurs influençant transpiration

📖 1. Osmose et potentiel hydrique

🔑 Notions clés & Définitions

• Osmose : Diffusion passive de l’eau à travers une membrane semi-perméable, suivant le gradient de concentration ou électrique, permettant l’équilibre hydrique entre deux milieux.
• Potentiel hydrique (Ψh) : Quantité d’énergie potentielle de l’eau dans un milieu, exprimée en pression d’eau, résultante de Ψp, Ψs, Ψg, et Ψm, selon AIRAUD (2025-2026).
• Pression hydrostatique (Ψp) : Pression exercée par l’eau dans un volume donné, liée à la turgescence cellulaire ou à la pression dans un liquide.
• Potentiel osmotique (Ψs) : Composante du potentiel hydrique liée à la concentration en solutés, définie comme Ψs = -π, où π est la pression osmotique, selon AIRAUD (2025-2026).
• Potentiel de gravité (Ψg) : Dépend de la hauteur (ρgh), négligeable pour h < 5 m, influençant la montée de l’eau dans la plante selon AIRAUD (2025-2026).
• Potentiel matriciel (Ψm) : Rétention d’eau par particules du sol et parois cellulaires, liée aux forces de tension superficielles, selon AIRAUD (2025-2026).

📝 Points essentiels