Hoja de repaso: Logística integral y cadena de suministro

📋 Esquema del Curso

1. Fundamentos de la logística integral
2. Cadena logística y logística interna
3. Logística externa y almacenaje
4. Decisiones y flujos logísticos
5. Objetivos y costes logísticos
6. Funciones de la logística
7. Planificación y distribución

📖 1. Fundamentos de la logística integral

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Logística integral : Proceso de gestionar la cadena de suministro mediante la planificación, la puesta en funcionamiento y el control del almacenamiento y de los flujos directos e inversos de bienes e información entre el punto de origen y el punto de consumo, con la finalidad de cumplir las exigencias del cliente.

💡 Truco mnemotécnico

Planificar → poner en funcionamiento → controlar

📖 2. Cadena logística y logística interna

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Cadena logística : Está formada por las empresas que participan en la producción, distribución, manipulación, almacenaje y comercialización de un producto; comienza con los proveedores y termina con los clientes finales.
• Logística interna : Gestiona las actividades de aprovisionamiento, fabricación, almacenamiento y distribución dentro de la empresa.

★ Imprescindible

📌 El suministro determina cómo y cuándo aprovisionarse de materias primas, la fabricación produce el producto y la distribución hace que el producto llegue al cliente.

Complementos

📌 Una empresa industrial transforma materias primas en productos que después distribuye, mientras que una empresa comercial distribuye productos terminados sin fabricarlos.

💡 Truco mnemotécnico

Suministro → fabricación → distribución

📖 3. Logística externa y almacenaje

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Logística externa : Gestión coordinada y directa de las actividades correspondientes a la cadena de suministro o abastecimiento.
• Almacenaje : Actividad encargada de recepcionar, almacenar, conservar, custodiar y expedir una mercancía al cliente.

★ Imprescindible

📌 Los inputs del almacén son materiales procedentes del aprovisionamiento que esperan incorporarse a la fabricación, mientras que los outputs son productos finales que salen para su distribución.

• Las funciones del almacenaje son recibir las mercancías, almacenarlas, conservarlas, expedirlas y organizar y controlar las operaciones para garantizar los objetivos.

Complementos

• Las operaciones se coordinan con:

  • proveedores
  • distribuidores
  • clientes
  • transportistas
  • operadores logísticos

• La capacidad es el espacio disponible para almacenar y el stock es el material que se encuentra en el almacén.

💡 Truco mnemotécnico

Recepción → almacenamiento → conservación → expedición

📖 4. Decisiones y flujos logísticos

★ Imprescindible

• Las decisiones estratégicas de almacenaje se toman a medio y largo plazo, mientras que las decisiones tácticas se toman a corto plazo.

• El flujo físico es el movimiento de mercancías, mientras que el flujo de información transmite datos del mercado y previsiones de ventas entre proveedores y clientes.

• El flujo directo transporta los bienes del fabricante al cliente, mientras que el flujo inverso devuelve los bienes al fabricante mediante la logística inversa.

Complementos

• Las decisiones de almacenaje consideran el tamaño, el tipo y la ubicación del almacén, además de un layout eficiente y unas instalaciones apropiadas para el producto.

• La gestión del almacenaje incluye: gestionar la documentación, decidir el tipo de embalaje apropiado, seleccionar el medio de transporte según la mercancía

💡 Truco mnemotécnico

Flujo directo hacia el cliente frente a flujo inverso hacia el fabricante

📖 5. Objetivos y costes logísticos

★ Imprescindible

📌 La logística debe garantizar que los productos lleguen al cliente en las condiciones pactadas, en el momento y lugar adecuados y al mínimo coste posible.

• La logística debe conseguir al mínimo coste las utilidades de forma, tiempo y lugar.

• Los costes logísticos incluyen:

  • costes de aprovisionamiento
  • costes de almacenamiento
  • costes de transporte
  • costes de espacio
  • costes de instalaciones
  • costes de manipulación
  • costes de tenencia de stock
  • costes ocultos
  • costes generales

Complementos

📌 Los costes de espacio proceden de utilizar el lugar donde se guardan las mercancías, mientras que los costes de instalaciones corresponden a la inversión en elementos utilizados para almacenar.

• Los costes de tenencia de stock están formados por la prima de seguros y el coste de oportunidad de mantener las existencias.

💡 Truco mnemotécnico

Equilibrar coste y servicio permite entregar en las condiciones pactadas

📖 6. Funciones de la logística

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Gestión de aprovisionamiento : Conjunto de actividades que realizan las empresas para garantizar el suministro de los bienes y servicios necesarios para sus actividades.

★ Imprescindible

• El almacenamiento se ocupa de la custodia y protección de la mercancía, mientras que la gestión de stock controla y valora las existencias.

Complementos

• Las compras consisten en evaluar las necesidades a partir de la selección de proveedores y de la previsión de ventas.

💡 Truco mnemotécnico

Aprovisionar → almacenar → gestionar stock → fabricar → distribuir

📖 7. Planificación y distribución

🔑 Conceptos clave y definiciones

• Planificación de la producción : Determina las cantidades que deben producirse para satisfacer la demanda sin sobrepasarse.
• Distribución : Transporte del producto desde las fábricas hasta los clientes a través de diferentes canales, asegurando que llegue en perfecto estado y en condiciones óptimas.

★ Imprescindible

• El sistema MRP programa la producción, controla el inventario y gestiona el inventario de materias primas para saber qué materiales se necesitan.

• La gestión de fabricación planifica los recursos necesarios, ejecuta la fabricación de los productos y controla el grado de cumplimiento de los planes de producción.

📐 Fórmula — Para determinar los vehículos necesarios se calcula el número de vehículos por peso, $4200 \div 749 = 5{,}6$, y por volumen, $28 \div 4{,}2 = 6{,}6$; se elige el resultado mayor, por lo que hacen falta 7 camiones.

Complementos

• Los canales de distribución son:
  • directo: fábrica → cliente
  • corto: fábrica → minorista → cliente
  • largo: fábrica → mayorista → minorista → consumidor
  • largo con agente: fábrica → agente → mayorista → minorista → consumidor

💡 Truco mnemotécnico

Planificar producción → programar recursos → ejecutar y controlar → distribuir

📊 Tablas de síntesis

Tipos de logística

Tipo	Actividades	Participantes o ámbito
Logística interna	Aprovisionamiento, fabricación, almacenamiento y distribución	Dentro de la empresa
Logística externa	Coordinación de la cadena de suministro	Proveedores, distribuidores, clientes, transportistas y operadores logísticos