Vocabulaire essentiel de la restauration

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Plan du Cours

  1. Vocabulaire de restauration en français
  2. Vocabulaire de restauration en anglais
  3. Questions réponse vocabulaire
  4. Questions réponse traduction

1. Vocabulaire de restauration en français

Notions clés & Définitions

  • Appetizers / Entrées : plats servis en début de repas pour ouvrir l’appétit.
  • Bake / Cuire au four : cuire un aliment dans un four.
  • Beverage / Boisson : liquide à consommer, comme l’eau, le vin, etc.
  • Check / Addition : facture à régler à la fin du repas.
  • Chef / Cuisinier : personne responsable de la préparation des plats.
  • China / Porcelaine : vaisselle en porcelaine utilisée pour servir.
  • Chopped / Haché : coupé en petits morceaux.
  • Clear the table / Débarrasser la table : enlever la vaisselle et les restes après le repas.
  • Cook / Cuisiner / Cuisinier : préparer des aliments par cuisson.
  • Cutlery / Couverts : ensemble de fourchette, couteau, cuillère.
  • Dessert / Dessert : plat sucré servi à la fin du repas.
  • Diced / Coupés en dés : coupé en petits cubes.
  • Dish / Plat : aliment préparé ou un récipient pour servir.
  • Flavor / Parfum, Arôme : goût spécifique d’un aliment ou d’une préparation.
  • Fork / Fourchette : ustensile pour piquer et porter la nourriture à la bouche.
  • French fries / Frites : pommes de terre frites.
  • Guest / Hôte, client : personne qui mange au restaurant.
  • Helping / Portion :…
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Quiz preview

1. Quelle est la fonction principale du 'Maître d’hôtel' dans un restaurant ?

2. Quel terme désigne la personne responsable de l’accueil et du service en salle dans un restaurant ?

3. En quoi les termes 'Diced' et 'Sliced' en anglais de restauration diffèrent-ils principalement ?

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Flashcards preview

Appetizers — définition ?

Plats servis en début de repas.

Appetizers — définition?

Plats servis en début pour ouvrir l’appétit.

Bake — rôle ?

Cuire un aliment dans un four.

Bake — rôle?

Cuire un aliment dans un four.

Beverage — exemple?

Eau, vin, jus.

Check — signification?

Facture à régler après le repas.

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Frequently asked questions

What does the revision sheet on Vocabulaire essentiel de la restauration cover?

The revision sheet covers the essential concepts of Vocabulaire essentiel de la restauration. It is organized by topic to facilitate learning and memorization, with key definitions, explanations and summaries.

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How many questions are in the Vocabulaire essentiel de la restauration quiz?

The quiz contains 8 multiple-choice questions with detailed corrections and explanations for each answer. Ideal for testing your knowledge and identifying gaps.

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How to study Vocabulaire essentiel de la restauration with flashcards?

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