Flashcards: Anatomie et physiologie digestive — 61 cards

Quelle est la fonction principale de l’appareil digestif ?

Décomposer les aliments en substances simples absorbables.

Que fait le sang après absorption des substances digestives ?

Il transporte ces substances vers les cellules.

Quels rôles les cellules remplissent-elles avec les substances absorbées ?

Produire de l’énergie, croître et se réparer.

Quels sont les deux composants principaux de l’appareil digestif ?

Le tube digestif et les glandes sécrétrices.

Quels organes font partie des glandes sécrétrices de l’appareil digestif ?

Les glandes salivaires, le foie et le pancréas.

Par quoi la cavité abdominale est-elle séparée du thorax ?

Par le diaphragme.

Qu’est-ce que le péritoine ?

Une membrane qui entoure les viscères abdominaux.

Que délimite le péritoine dans l’abdomen ?

Une cavité entre les viscères et les parois abdominales.

Combien de dents porte chaque demi-mâchoire humaine ?

Chaque demi-mâchoire porte 8 dents.

Quel est le résultat de la mastication sur les aliments ?

La mastication réduit les aliments et forme le bol alimentaire.

Quelles glandes produisent la salive et en quelle quantité ?

Les glandes parotides, sous-maxillaires et sublinguales produisent 0,5 à 1,5 L de salive par jour.

Quelle enzyme salivaire commence la dégradation de l’amidon ?

L’amylase salivaire commence la dégradation de l’amidon.

Quels rôles joue la salive dans la bouche ?

La salive lubrifie les aliments et protège les dents par son action antimicrobienne.

Comment la langue participe-t-elle à la manipulation des aliments ?

La langue déplace les aliments contre et entre les dents et les mélange avec la salive.

Quel rôle la langue joue-t-elle dans la parole ?

La langue participe à la parole.

Que contiennent les papilles gustatives sur la langue ?

Les papilles gustatives contiennent les récepteurs du goût.

Quelle est la longueur de l'œsophage humain ?

L'œsophage mesure de 25 à 30 cm.

Qu'est-ce que le péristaltisme dans l'œsophage ?

Ce sont des contractions musculaires régulières et involontaires qui font avancer le bol alimentaire.

Quand le sphincter œsophagien supérieur s'ouvre-t-il ?

Il s'ouvre uniquement pendant la déglutition.

Quel rôle joue le sphincter œsophagien supérieur pendant la respiration ?

Il dirige l'air vers les voies aériennes en restant fermé.

Quelle est la fonction principale du sphincter œsophagien inférieur ?

Il empêche la remontée du contenu gastrique acide vers l'œsophage.

Comment est formé l'estomac dans le tube digestif ?

L'estomac a une forme de J avec un cardia en haut et un pylore en bas.

Quelles parties composent l'estomac ?

Une partie verticale et une partie horizontale.

Que fait l'estomac avec les aliments ingérés ?

Il les stocke, les brasse, les concasse et forme le chyme avec le suc gastrique.

Quelle est la longueur approximative de l’intestin grêle ?

Environ 7 mètres.

Quels segments composent l’intestin grêle ?

Le duodénum, le jéjunum et l’iléon.

Que tapisse la muqueuse de l’intestin grêle ?

Des valvules conniventes tapissées de villosités.

Quelle surface d’échange atteint la muqueuse de l’intestin grêle ?

Environ 200 mètres carrés.

Où se situe le duodénum dans le tube digestif ?

Entre le pylore et le jéjunum.

Quels canaux s’ouvrent dans la deuxième portion du duodénum ?

Le canal cholédoque et le canal de Wirsung.

Qu’est-ce que l’absorption intestinale ?

Le passage vers le milieu intérieur des produits de digestion, électrolytes, vitamines et eau.

Dans quelles parties de l’intestin se fait principalement l’absorption intestinale ?

Principalement dans le duodénum et le jéjunum.

Quelle est la masse approximative du foie humain ?

Le foie pèse environ 1,5 kg.

Quelle est la fonction principale de la vésicule biliaire entre les repas ?

La vésicule biliaire stocke la bile entre les repas.

Où s'abouche le canal cholédoque ?

Le canal cholédoque s’abouche dans le duodénum.

Quels sont les segments anatomiques du pancréas ?

Le pancréas comprend une tête, un corps et une queue.

Quels sont les deux canaux du pancréas ?

Le pancréas possède un canal principal de Wirsung et un canal accessoire de Santorini.

Que digèrent les enzymes pancréatiques ?

Elles digèrent protéines, polysaccharides, acides nucléiques et triglycérides.

Quelles hormones endocrines le pancréas libère-t-il dans le sang ?

Le pancréas libère l’insuline, le glucagon et la somatostatine.

Quelle est une fonction métabolique du foie en plus de la digestion ?

Le foie intervient dans le métabolisme des lipides et des glucides.

Quelle est la longueur approximative du gros intestin ?

Le gros intestin mesure environ 1,5 m de long.

Quels segments composent le gros intestin ?

Le cæcum, l’appendice, les côlons ascendant, transverse, descendant et le rectum.

Par quelle valve l’iléon s’abouche-t-il dans le cæcum ?

Par la valve iléo-caecale.

Quelles fonctions le côlon remplit-il dans la digestion ?

Il absorbe l’eau et les électrolytes, fermente les nutriments non digérés, produit et stocke les matières fécales.

Quel rôle joue la flore intestinale dans l’organisme ?

Elle participe à la digestion, synthétise des vitamines, protège contre les bactéries pathogènes et peut être perturbée par les antibiotiques.

Quelle est la concentration approximative de bactéries dans les selles ?

Environ mille milliards de bactéries par gramme de selles.

Quelle est la quantité moyenne de selles produites par jour ?

Entre 60 et 80 grammes par jour.

Qu’est-ce que la défécation ?

L’évacuation des matières fécales par l’anus impliquant de nombreux réflexes.

Quelles sont les quatre grandes fonctions de l’appareil digestif ?

La digestion, l’absorption, la motricité et la sécrétion.

Combien de kCal par gramme fournissent les lipides ?

Les lipides fournissent 9 kCal/g.

Combien de kCal par gramme fournissent les protéines et les glucides ?

Les protéines et les glucides fournissent chacun 4 kCal/g.

Qu’est-ce que la déglutition et comment est-elle déclenchée ?

C’est un réflexe déclenché quand la langue pousse le bol alimentaire dans le pharynx.

Quels sont les temps de la déglutition ?

Les temps buccal, pharyngien et œsophagien.

Quelle est la fonction de la sécrétion œsophagienne ?

Elle est protectrice et lubrifiante.

Que contient le suc gastrique ?

De l’acide chlorhydrique, du pepsinogène, le facteur intrinsèqu'et des hormones digestives.

À quoi sert le facteur intrinsèque dans le suc gastrique ?

Il est nécessaire à l’absorption de la vitamine B12.

Quels sont les principaux symptômes digestifs ?

Le pyrosis, la dysphagie, les douleurs abdominales, les nausées ou vomissements, les troubles du transit et de la défécation.

Qu'est-ce qui caractérise la diarrhée ?

Des selles trop fréquentes, liquides, souvent avec un besoin impérieux et plus de trois selles par jour.

Qu'est-ce qui caractérise la constipation ?

Une difficulté à déféquer et moins de trois selles par semaine.

Quelles anomalies peut révéler l'examen physique digestif ?

La distension abdominale, la circulation veineuse collatérale, la sensibilité, la défense, la contracture, l’hépato- ou splénomégalie, une masse et des anomalies du toucher rectal.

Que fait l'infirmier lors de la surveillance digestive du patient ?

Il interroge le patient, recueille ses habitudes alimentaires, surveille les selles, évalue l’hydratation, stimule la prise de boissons et propose une éducation alimentaire.