Flashcards: Principes fondamentaux du métabolisme énergétique — 24 cards

Métabolisme basal — définition ?

Énergie minimale pour fonctions vitales au repos.

Besoins énergétiques — rôle ?

Assurer le fonctionnement de l’organisme.

Formule de Harris-Benedict — but ?

Estimer le métabolisme basal.

Activité physique — influence ?

Augmente la dépense énergétique.

Thermogénèse d’adaptation — mécanisme ?

Production de chaleur pour régulation thermique.

Matériaux biosynthèse — exemples ?

Protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux.

Nutriments essentiels — définition ?

Molécules indispensables, non synthétisées par l’organisme.

Acides aminés essentiels — rôle ?

Synthèse des protéines.

Acides gras essentiels — exemples ?

Oméga-3 et oméga-6.

Vitamines et minéraux — fonction ?

Régulent le métabolisme et la santé.

Étapes digestion nourriture — premières ?

Ingestion, mastication, transformation chimique.

Appareil digestif — composantes ?

Tube digestif et organes annexes.

Métabolisme basal — pourcentage de DET ?

60-75% de la dépense quotidienne.

Besoins énergétiques — dépendance ?

Sexe, âge, masse, activité.

Formule Black — avantage ?

Plus précise pour personnes âgées ou en surcharge.

Activité physique — coefficient modérateur ?

Léger x1,56, intense x1,82 ou x2.

Thermogénèse — rôle dans DET ?

Part importante pour la régulation thermique.

Nutriments essentiels — exemples ?

Protéines, lipides, vitamines, minéraux.

Acides aminés essentiels — exemple chez nourrisson ?

Histidine.

Acides gras essentiels — rôle ?

Structuration membranes, régulation inflammatoire.

Vitamines liposolubles — exemples ?

A, D, E, K.

Étapes digestion — début ?

Bouche, mastication, sécrétion enzymatique.

Appareil digestif — organisation ?

Muqueuse, muscles, glandes, villosités.

Dépense énergétique — composantes ?

MB, thermogenèse, activité physique.