Réglementation Alimentaire Européenne

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Plan du Cours

  1. Objectifs et rôle de la réglementation alimentaire dans l'Union européenne
  2. Le paquet hygiène : textes européens, champ d'application et Livre blanc de la Commission
  3. Le règlement INCO et les règles d'information du consommateur sur les denrées alimentaires
  4. Textes complémentaires sur l'étiquetage : allégations, origine des viandes et ingrédients
  5. Textes spécifiques relatifs à certaines denrées et substances ajoutées
  6. Évolutions législatives récentes : lois Egalim 1 et Climat et résilience
  7. Obligations de qualité et durabilité dans la restauration collective
  8. Instances de contrôle et plan national de contrôles officiels (PNCOPA)
  9. Procédure de gestion des alertes sanitaires et rôle des exploitants dans la notification aux autorités compétentes

1. Objectifs et rôle de la réglementation alimentaire dans l'Union européenne

Notions clés & Définitions

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Quiz preview

1. Quel est le rôle principal de la réglementation alimentaire dans l'Union européenne ?

2. Quel est le rôle principal du paquet hygiène dans la filière agroalimentaire ?

3. Comment doit-on appliquer le règlement INCO pour l’étiquetage des denrées alimentaires dans un commerce de détail ?

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Flashcards preview

Réglementation alimentaire — rôle ?

Assurer sécurité, information, protection contre fraudes.

Paquet hygiène — champ d'application ?

De la production à la distribution alimentaire.

Règlement INCO — objectif ?

Harmoniser l’étiquetage des denrées alimentaires.

Indication du pays d’origine — règlements ?

1337/2013, 2018/775, 1760/2000.

Textes spécifiques — exemples ?

Ovoproduits, fruits, additifs, boissons.

Lois Egalim 1 et Climat — dates clés ?

2018 et 2021, avec obligations progressives.

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Frequently asked questions

What does the revision sheet on Réglementation Alimentaire Européenne cover?

The revision sheet covers the essential concepts of Réglementation Alimentaire Européenne. It is organized by topic to facilitate learning and memorization, with key definitions, explanations and summaries.

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How many questions are in the Réglementation Alimentaire Européenne quiz?

The quiz contains 9 multiple-choice questions with detailed corrections and explanations for each answer. Ideal for testing your knowledge and identifying gaps.

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How to study Réglementation Alimentaire Européenne with flashcards?

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