Tables de tri — rôle ?
Sélectionner les raisins sur un tapis roulant.
Limite du tri botrytisé — sur quoi ?
Efficace pas sur vendanges mécaniques botrytisées.
Test your knowledge with 4 questions on Techniques de tri et protection en vinification.
1. Quel est le dispositif de tri le plus souvent décrit comme un tapis roulant devant des opérateurs ?
2. À quel moment les dispositifs d’égouttage interviennent-ils principalement ?
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