Flashcards: Bases de la Masse et du Volume — 20 cards

Mélange homogène — définition ?

Incapable de distinguer ses composants à l’œil nu.

Mélange hétérogène — définition ?

Composants visibles ou séparables à l’œil nu.

Changement d’état — rôle ?

Transformation physique d’une substance d’un état à un autre.

Fusion — exemple ?

Solide à liquide, comme faire fondre du chocolat.

Ébullition — exemple ?

Liquide à gaz, comme faire bouillir de l’eau.

Disparition du sucre — mécanisme ?

Dissolution, dispersion moléculaire dans le liquide.

Masse totale — lors dissolution ?

Conservée, reste constante.

Calcul masse de lait — formule ?

Masse de lait + Masse de sucre.

Protocole pesée solides — étape clé ?

Tare pour zéro, peser l’ingrédient seul.

Protocole mesure volume — instrument ?

Éprouvette graduée ou verre doseur.

Unité de masse — exemple ?

Kilogramme (kg).

Unité de volume — exemple ?

Mètre cube (m³).

Conservation de la masse — principe ?

Masse totale inchangée lors d’un changement physique.

Masse de liquide — comment ?

Volume × Masse volumique.

Lecture précise volume liquide ?

À hauteur des yeux, sur éprouvette graduée.

Mélange homogène — critère visuel ?

Incapacité de distinguer composants à l’œil nu.

Changement d’état — exemple ?

Fusion ou ébullition.

Tare — rôle ?

Soustraire la masse du récipient.

Masse en SI — unité ?

Kilogramme (kg).

Volume en SI — unité ?

Mètre cube (m³).