Sulfitage — dose ?
Quantité de SO2 à apporter au moût ou vendange.
Faibles doses de SO2 — justification ?
Limiter la toxicité, respecter la législation, estimer la contamination.
Test your knowledge with 4 questions on Gestion du SO2 en vinification.
1. Quel est l’objectif principal du sulfitage lors de la vinification ?
2. À quel moment la dose de SO2 est-elle appliquée dans le procédé de sulfitage ?
Review the complete course in the revision sheet for Gestion du SO2 en vinification.
See revision sheet →Import your course and AI generates flashcards in 30 seconds.
Flashcard generator