Les bases de la génétique et de la constitution cellulaire

📋 Plan du Cours

1. Constituants minéraux
2. Constituants organiques
3. Les glucides
4. Les protides
5. Les lipides
6. Aliments simples et composés
7. Rôle des aliments
8. Dépense énergétique
9. Hérédité et anomalies chromosomiques
10. Hérédité hétérochromosomique
11. Hérédité autosomale
12. Relations sociales

📖 1. Constituants minéraux

🔑 Notions clés & Définitions

• Constituants minéraux : substances non combustibles, principalement eau et ions minéraux, présentes dans la matière vivante (source : module I).
• Sels minéraux : substances nécessaires à la composition des tissus, ayant un rôle plastique (construction, structure) et fonctionnel (rôle métabolique, transport, homéostasie) (source : module I).
• Propriétés physiques des sels minéraux : solubilité dans l’eau, cristaux (forme solide). Les sels minéraux sont solubles dans l’eau et se présentent sous forme de cristaux à l’état solide (source : module I).
• Propriétés chimiques des sels minéraux : réaction avec certains réactifs pour donner des précipités, chaque sel possédant un réactif caractéristique (source : module I).
• L’eau : composé abondant dans la matière vivante, rôle de solvant (dissolution), de transport (substances nutritives et déchets), d’hydratation (cellules), de régulation thermique (maintien de la température corporelle) (source : module I).

📝 Points essentiels