Flashcards: Nutrition infantile : besoins et prévention — 16 cards

Enjeux de la nutrition infantile

Prévenir maladies et favoriser croissance

Besoins nutritionnels — définition ?

Quantités nécessaires pour maintenir santé et fonctions

Besoins moyens — comment ?

Estimation pour couvrir 50 % de la population

Spécificités nutritionnelles enfant

Croissance rapide, réserves faibles, immaturité métabolique

Besoins hydriques — valeur ?

150 ml/kg/j (0–3 mois), ajusté selon l’âge

Répartition macronutriments — lipides

50–55 % (0–6 mois), puis diminution

Répartition glucides

40–50 % (0–6 mois), puis 40–55 %

Besoins en micronutriments — exemple

Fer ANC 10 mg/j, calcium 700–900 mg/j

Supplémentation fer

Chez prématurés, hypotrophes, jumeaux, 2 mg/kg/j

Supplémentation vitamine D

400–800 UI/j selon âge, en cas de risque ou carence

Rôle fibres alimentaires

Satiété, microbiote, contrôle métabolique

Définition de la biodisponibilité

Part de nutriment réellement utilisable par l’organisme

Méthodes de détermination besoins — exemples

Calorimétrie, bilans, marqueurs biologiques comme ferritine

Spécificités du nouveau-né

Faibles réserves, immaturité rénale, croissance rapide

Correction hydrique si >37°C

Ajouter 12 % par degré supplémentaire

Objectif sur glucides simples

Limiter à moins de 15 % des apports glucidiques