Flashcards: Structure et Fonction des Protéines — 10 cards

Protéines — rôle ?

Enzymes, signalisation, structure, ligands

Structure protéique — détermination de?

Fonction biologique de la protéine

Liaisons principales — types ?

Covalentes, hydrogènes, ioniques, hydrophobes, disulfures

Liaison peptidique — configuration?

Polarisée, en configuration trans

Structure secondaire — exemples ?

Hélice α, feuillets β

Niveaux structuraux — combien?

Quatre: primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire

Structures secondaires — types?

Hélice α et feuillets β

Dénaturation — effet?

Détruit structure et fonction, souvent irréversible

Acides aminés — composants essentiels?

Carbone α, amine, acide, chaîne R

Différence quaternaire — vs autre?

Assemblage de plusieurs chaînes polypeptidiques