Absorción — definición?
Paso de nutrientes del intestino a la sangre o linfa.
Unidad química de proteínas?
Aminoácidos.
Metabolismo anabólico — función?
Construcción de moléculas y reparación celular.
Trastorno del apetito — ejemplo?
Anorexia.
Sustancia anti-nutritiva — efecto?
Reduce la absorción de minerales y nutrientes.
Antioxidante — función?
Neutraliza radicales libres y protege células.
Quilo — función?
Transporta grasas a través del sistema linfático.
Enzimas digestivas — papel?
Descomponen macronutrientes en nutrientes absorbibles.
Aminoácidos esenciales — importancia?
No se producen en el cuerpo, deben obtenerse de la dieta.
Ejemplo de antioxidantes?
Vitaminas C y E, selenio, beta caroteno.
Comprueba lo que sabes con un test de 5 preguntas de Fundamentos de Nutrición y Metabolismo.
1. ¿En qué se diferencian los mecanismos de absorción de grasas y proteínas en el intestino delgado?
2. ¿Cuál es la función principal de los aminoácidos en relación con las proteínas?
Repasa el tema completo en el resumen de Fundamentos de Nutrición y Metabolismo.
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