Introduction à la Biochimie Moléculaire

📋 Plan du Cours

1. Composition de la matière vivante
2. Fonctions chimiques des biomolécules
3. Structure et isomérie des biomolécules
4. Notation cyclique et épimères
5. Acides aminés et représentation de Fisher
6. Chiralité et activité optique

📖 1. Composition de la matière vivante

🔑 Notions clés & Définitions

• Matière organique : Matière organique : matière composée de carbone et d’azote, entourée d’eau, constituant la base chimique de la matière vivante.
• Biomolécules : Biomolécules : molécules de biochimie (glucides, lipides, protides, acides nucléiques) composées notamment de C, H, O, N, P, S.

📝 Points essentiels

• La matière vivante est constituée de matière organique et de minéraux, présents chez les animaux, végétaux et micro-organismes.
• En composition chimique, la matière organique contient principalement C, H, O, N, P et S.
• Dans l’espèce humaine, l’oxygène est à 62,81%, puis le carbone à 19,37% et l’hydrogène à 9,31%.

💡 Astuce mémo

C H O N P S comme la “signature” des biomolécules : Carbone, Hydrogène, Oxygène, Azote, Phosphore, Soufre.

📖 2. Fonctions chimiques des biomolécules

🔑 Notions clés & Définitions