Flashcard: Introduction au marketing agroalimentaire — 16 carte

Consommation alimentaire — définition ?

Façons de s’alimenter, choix et pratiques.

Défi quantitatif — rôle ?

Gérer volume global de nourriture à produire.

Défi qualitatif — enjeu ?

Qualité perçue, santé, sécurité.

Habitus — définition ?

Dispositions intériorisées orientant pratiques.

Notions marketing — objectif ?

Créer valeur, établir relation, capter valeur.

Client — différence ?

Acheté, transaction, échange.

Notoriété — mesure ?

Connaissance d’une marque ou produit.

Choix du consommateur — étape clé ?

Reconnaissance, recherche, évaluation, décision.

Ensemble de connaissances — rôle ?

Options stockées en mémoire à long terme.

Valeur utilitaire — exemple ?

Fonctionnalité, santé, praticité.

Valeur hédonique — exemple ?

Plaisir, plaisir sensoriel.

Risque perçu — définition ?

Incertitude ressentie sur conséquences négatives.

Néophilie — tendance ?

Aimer la nouveauté malgré incertitude.

Innovation — caractéristique clé ?

Avantage relatif, compatibilité, essayabilité, observabilité.

Packaging — rôle ?

Conservation, perception, communication.

Marque — fonction ?

Capital économique, fidélisation, différenciation.