Alimentation — définition ?
Ensemble des denrées et pratiques alimentaires.
Diététique — objectif ?
Adapter l’alimentation aux besoins physiologiques.
Nutrition — étude ?
Le devenir des nutriments dans l’organisme.
Nutriments — composants ?
Substances indispensables à la vie et à la croissance.
Catégories de nutriments — principales ?
Glucides, lipides, protides, minéraux, vitamines.
Glucides — rôle principal ?
Fournir de l’énergie rapidement.
Lipides — structure ?
Glycérol lié à des acides gras saturés ou insaturés.
Protides — unité de base ?
Acides aminés.
Vitamines liposolubles — exemples ?
A, D, E, K.
Minéraux — classification ?
Macro-éléments, micro-éléments, oligo-éléments.
Glucides — formes ?
Monosaccharides, disaccharides, polysaccharides.
Lipides — rôle ?
Énergie, structure cellulaire, synthèse de vitamines.
Protides — rôle ?
Structure, fonction cellulaire, enzymes, hormones.
Besoins sportifs — principaux nutriments ?
Glucides et lipides, protéines en moindre quantité.
Assimilation — définition ?
Incorporation des nutriments après digestion.
Désassimilation — processus ?
Dégradation ou élimination des nutriments.
Alimentation équilibrée — but ?
Couvrir besoins en nutriments tout en respectant le contexte.
Différence diététique/nutrition — résumé ?
Diététique pratique l’adaptation, nutrition étudie le métabolisme.
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1. Quelle est la définition de la diététique selon le document ?
2. Quelle est la fonction principale des protides dans l'organisme ?
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