Flashcard: Introduction à la rhéologie des produits formulés — 18 carte

Rhéologie — définition ?

Étude de l’écoulement et des déformations des matériaux.

Comportement intermédiaire — rôle ?

Situé entre solide et liquide, selon contrainte et temps.

Optimisation rhéologique — objectif ?

Améliorer le confort d’usage du produit.

Profil rhéologique — description ?

Courbe expérimentale du comportement d’un matériau.

Comportement visqueux — caractéristique ?

Déformation continue sous contrainte constante.

Comportement élastique — caractéristique ?

Déformation réversible, atteignant un équilibre.

Viscoélastique — nature ?

Comportement intermédiaire entre visqueux et élastique.

Déformation de cisaillement — exemple ?

Étaler ou mélanger une crème ou peinture.

Viscosité dynamique — formule ?

η = σ / D, unité Pa.s.

Viscosité cinématique — formule ?

ν = η / ρ, unité m²/s.

Gradient de vitesse — symbole ?

D = dv/dz, en s⁻¹.

Contrainte de cisaillement — unité ?

Pa (pascal).

Rhéogramme — définition ?

Courbe représentant une grandeur rhéologique en fonction du conditionnement.

Viscosimètre — rôle ?

Mesure ponctuelle de viscosité à faible ou moyen gradient.

Rhéomètre — rôle ?

Mesure de profil rhéologique via courbes.

Fluide newtonien — comportement ?

Viscosité constante à T et P fixes.

Rhéofluidification — phénomène ?

Diminution de viscosité avec augmentation de contrainte.

Seuil d’écoulement — définition ?

Contrainte à partir de laquelle le matériau commence à couler.