Flashcard: Les fondamentaux de l'énergie alimentaire — 14 carte

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1Domanda

Unité de mesure énergie

Risposta

La calorie, kilocalorie, joule.

2Domanda

Calories en nutrition

Risposta

Energie fournie par aliments, métabolisme, activité.

3Domanda

Mythe des calories

Risposta

Qualité des macronutriments influence leur impact.

4Domanda

Facteurs modulant caloricité

Risposta

Microbiote, matrice, rythme circadien.

5Domanda

Répartition énergétique aliments

Risposta

Céréaliers 20%, protéines 15%, fruits-légumes 11%, alcool 5%.

6Domanda

Historique apports caloriques

Risposta

Augmentation constante depuis 1961, +300 kcal en France.

7Domanda

Valeurs énergétiques macronutriments

Risposta

Glucides 4 kcal/g, protéines 4 kcal/g, lipides 9 kcal/g, alcool 7 kcal/g.

8Domanda

Kilocalorie — définition ?

Risposta

1000 calories, unité principale en nutrition.

9Domanda

Joule — unité ?

Risposta

Unité SI, équivaut à 1 N·m.

10Domanda

Métabolisme de base — rôle ?

Risposta

Dépense minimale pour fonctions vitales.

11Domanda

Thermogénèse alimentaire — pourcentage ?

Risposta

8-10% des calories ingérées.

12Domanda

Activité physique — contribution ?

Risposta

15-30% des dépenses énergétiques.

13Domanda

Balance énergétique — définition ?

Risposta

Différence entre apports et dépenses.

14Domanda

Qualité calorique — importance ?

Risposta

Influence la façon dont l’organisme utilise l’énergie.

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Metti alla prova le tue conoscenze con 6 domande su Les fondamentaux de l'énergie alimentaire.

1. Quelle est la fonction principale de l’unité de mesure calorie dans le contexte nutritionnel ?

2. Quelle est la principale fonction de la distinction entre différentes qualités de calories dans l'alimentation ?

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Ripassa il corso completo nella scheda di revisione per Les fondamentaux de l'énergie alimentaire.

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