Quelles fonctions possède un acide aminé ?
Une fonction amine, une fonction carboxyle et un radical variable.
Quelle différence existe entre acides aminés protéinogènes et non protéinogènes ?
Les protéinogènes sont incorporés dans les protéines lors de la traduction, les autres non.
Combien d'acides aminés protéinogènes existent et combien sont essentiels ?
Il existe 20 acides aminés protéinogènes dont 9 sont essentiels.
Comment se forme la liaison peptidique entre deux acides aminés ?
Par condensation entre la fonction carboxyle d'un acide aminé et la fonction amine d'un autre.
Que représente la structure primaire d'une protéine ou d'un peptide ?
La séquence d'acides aminés de l'extrémité amino-terminale à carboxy-terminale.
Combien d'acides aminés contiennent les peptides ou oligopeptides ?
De 2 à quelques dizaines d'acides aminés.
Quelle est la fonction de la gramicidine et de la ciclosporine ?
La gramicidine perméabilise les membranes et la ciclosporine est immunomodulatrice.
Que caractérise les peptides cycliques ?
Ils n'ont pas d'extrémités amino-terminale et carboxy-terminale libres.
Qu'est-ce que la structure secondaire d'une protéine ?
Un repliement local en hélice alpha, feuillet bêta ou autre forme.
Qu'est-ce que la structure tertiaire d'une protéine ?
Le repliement tridimensionnel global de la chaîne polypeptidique.
Qu'est-ce que la structure quaternaire d'une protéine ?
L’association de plusieurs chaînes polypeptidiques par des liaisons covalentes, ioniques ou hydrogène.
Comment sont les protéines fibreuses ?
Très allongées, généralement insolubles et résistantes à la protéolyse.
Comment sont les protéines globulaires ?
Compactes et solubles.
Quelle proportion des protéines chez les mammifères est le collagène ?
25 % des protéines.
Quelle est la structure de base du collagène ?
Une triple hélice de tropocollagène.
Qu'entraîne une mutation du gène du collagène I dans l'ostéogenèse imparfaite ?
Une grande fragilité osseuse avec fractures multiples.
Qu'est-ce que la myoglobine ?
Une protéine globulaire monomérique d'environ 17 kDa qui stocke l'oxygène dans les muscles.
Que libère la lyse des cardiomyocytes lors d'un infarctus ?
De la myoglobine qui augmente sa concentration sanguine.
Quelle est la formule des sous-unités de l'hémoglobine adulte HbA ?
α2β2 avec chaque sous-unité contenant un noyau hème.
Quelles sont les proportions des types d'hémoglobine chez l'adulte ?
97 % HbA α2β2, 2-3 % HbA2 α2δ2, moins de 1 % HbF α2γ2.
Quel est le rôle principal de l'hémoglobine ?
Transporter l'O2 des poumons aux tissus et une partie du CO2 vers les poumons.
Quelle différence d'affinité pour l'O2 existe entre les formes T et R de l'hémoglobine ?
La forme T a une faible affinité et libère l'O2, la forme R a une forte affinité et fixe l'O2.
Quelle saturation en hémoglobine définit une hypoxémie ?
Une saturation inférieure à 90 % dans le sang artériel.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Une protéine qui accélère une réaction spécifique sans être modifiée.
Qu'est-ce qui différencie une protéine transmembranaire d'une protéine ancrée?
La protéine transmembranaire traverse la bicouche lipidique, la protéine ancrée y est fixée par une ancre lipidique.
Comment la pompe sodium-potassium utilise-t-elle l'ATP?
Elle hydrolyse l'ATP pour faire sortir 3 Na+ et entrer 2 K+ contre leurs gradients.
Pourquoi la pompe sodium-potassium est-elle électrogénique?
Parce qu'elle échange un nombre différent d'ions Na+ et K+.
Quelle est la composition de la pompe Na+/K+?
Elle est un hétérotétramère avec une sous-unité α à 10 domaines transmembranaires, une β à un domaine, et parfois une γ.
Que déclenche la fixation d'un ligand sur un récepteur transmembranaire?
Une transduction intracellulaire du signal menant à survie, prolifération ou différenciation.
Comment un récepteur à tyrosine kinase active-t-il une cascade de phosphorylations?
Il change de conformation et active une kinase après liaison au facteur de croissance.
Quels sont les étapes de transmission du signal par un RCPG?
Fixation du ligand, changement de forme, activation d'une protéine G, activation d'effecteurs, réponse biologique.
Comment une molécule odorante déclenche-t-elle un potentiel d'action dans l'olfaction?
Elle active un RCPG des cils olfactifs, ouvrant des canaux ioniques et dépolarisant le neurone.
Qu'est-ce qu'un lipide ?
Une biomolécule apolaire hydrophobe ou amphiphile, insoluble dans l'eau.
Quelles sont les principales familles lipidiques ?
Acides gras, glycérides, phospholipides, sphingolipides, glycolipides, stérols et stéroïdes.
Quelle est la formule générale d'un acide gras ?
R-COOH avec une chaîne aliphatique hydrophobe de 4 à 30 carbones.
Quelle différence caractérise un acide gras saturé d'un insaturé ?
Le saturé n'a aucune double liaison, l'insaturé en possède une ou plusieurs.
Quelle est la différence entre l'acide stéarique et l'acide oléique ?
L'acide stéarique est saturé sans double liaison, l'acide oléique a une double liaison en position 9.
Comment les doubles liaisons affectent-elles la température de fusion des acides gras ?
Elles introduisent des angles qui abaissent la température de fusion.
Quelle est la différence entre la nomenclature oméga et delta ?
Oméga compte depuis le CH3, delta depuis le COOH.
Quel effet a l'aspirine sur la formation des prostaglandines ?
Elle inhibe irréversiblement la cyclo-oxygénase qui forme les prostaglandines.
Qu'est-ce qu'un triglycéride ?
Un lipide complexe formé d'un glycérol estérifié par trois acides gras.
Que produit l’estérification d’un glycérol par trois acides gras ?
Trois liaisons esters et l’élimination de trois molécules d’eau.
Où sont stockés les triglycérides dans le corps ?
Dans les adipocytes.
Quelle concentration sanguine de triglycérides ne doit pas être dépassée ?
150 mg/dL.
Que contient un glycérophospholipide ?
Un glycérol, deux acides gras, un phosphate et une tête polaire.
Comment les phospholipides s’organisent-ils en milieu aqueux ?
En micelles ou en bicouches avec les parties hydrophiles exposées à l’eau.
Quelle propriété possèdent les bicouches lipidiques ?
Une propriété d’auto-fermeture permettant la formation de liposomes.
Quels mouvements la fluidité membranaire permet-elle aux lipides ?
La flexion, la rotation et la diffusion latérale.
Quels facteurs influencent la fluidité membranaire ?
La composition lipidique, la température et le cholestérol.
Quel effet ont les chaînes d’acides gras courtes et insaturées sur la membrane ?
Elles favorisent un état fluide.
Quel effet ont les chaînes d’acides gras longues et saturées sur la membrane ?
Elles favorisent un état visqueux.
Que font certains organismes à basse température pour maintenir la fluidité membranaire ?
Ils augmentent la proportion d’acides gras insaturés.
Comment le cholestérol affecte-t-il la fluidité d’une membrane riche en acides gras saturés ?
Il augmente la fluidité.
Comment le cholestérol affecte-t-il la fluidité d’une membrane riche en acides gras insaturés ?
Il diminue la fluidité.
Quelle proportion maximale de cholestérol peut contenir une membrane ?
Jusqu’à 50 % de la membrane.
Qu'est-ce que la fluidité membranaire ?
La capacité des lipides membranaires à bouger latéralement et tourner.
Quels types de chaînes d'acides gras augmentent la fluidité membranaire ?
Les chaînes courtes et insaturées.
Quels types de chaînes d'acides gras rendent la membrane plus visqueuse ?
Les chaînes longues et saturées.
Que signifie l'asymétrie membranaire ?
La composition lipidique diffère entre les deux feuillets de la membrane.
Qu'est-ce qu'un liposome ?
Une bicouche lipidique repliée capable de fusionner avec d'autres membranes.
Quelle est la formule brute générale des glucides ?
C_n(H_2O)_n
Qu'est-ce qu'un glucide ?
Un polyalcool avec une fonction aldéhyde ou cétone.
À quoi servent les glucides comme le glucose, l'amidon et le glycogène ?
À fournir de l'énergie immédiate ou de réserve.
Quel rôle structural ont les glucides dans les acides nucléiques et les parois végétales ?
Ils constituent le ribose, désoxyribose et la cellulose.
Où se situe un groupe aldéhyde dans une chaîne carbonée ?
En fin de chaîne.
Quelle est la position d'une cétone dans une chaîne carbonée ?
Au milieu, avec un groupe carbonyle lié à deux carbones.
Quel est le pentose le plus important ?
Le ribose.
Quels sont les hexoses importants mentionnés et où trouve-t-on le fructose ?
Le glucose est l'hexose principal et le fructose se trouve dans les fruits et le miel.
Qu'est-ce qu'un monosaccharide ?
Un glucide constitué d’une seule molécule osidique.
Que se passe-t-il aux oses en solution ?
Ils se cyclisent en formant un carbone anomérique.
Que signifie un OH orienté vers le bas après cyclisation ?
C'est l'anomérie alpha.
Que signifie un OH orienté vers le haut après cyclisation ?
C'est l'anomérie bêta.
Que précise la nomenclature d’un ose ?
Son anomérie, son énantiomérie, son nom et la forme de son cycle.
Qu'est-ce qu'une liaison glycosidique ?
Une condensation entre l’alcool OH du carbone anomérique et un autre alcool avec perte d’eau.
Combien d'oses contient un disaccharide ?
Deux oses.
Quelle est la différence entre oligoside et polysaccharide ?
L'oligoside a 3 à 10 oses, le polysaccharide plus de 10.
De quoi est formé le lactose ?
Le lactose est formé de galactose et de glucose.
De quoi est formé le saccharose ?
Le saccharose est formé de glucose et de fructose.
Qu'est-ce qu'un polysaccharide ?
Un polysaccharide est un polymère de plusieurs dizaines d’unités saccharidiques liées par des liaisons glycosidiques.
Quelle liaison distingue la cellulose de l’amidon et du glycogène ?
La cellulose possède des liaisons beta 1-4, l’amidon et le glycogène des liaisons alpha 1-4.
Qu'est-ce que la cellulose ?
La cellulose est un polymère linéaire de milliers d’unités de glucose formant des fibres végétales.
Quelle fonction la cellulose remplit-elle chez les végétaux ?
La cellulose apporte robustesse, résistance à la pression et forme des capillaires pour l’eau.
Quelle est la différence entre les réserves énergétiques de l’amidon et du glycogène ?
L’amidon est la réserve des végétaux, le glycogène celle des animaux et champignons.
Quel rôle joue l’insuline après un repas ?
L’insuline favorise le stockage du glucose sous forme de glycogène dans le foie.
Que sont les glycosaminoglycanes dans les matrices extracellulaires animales ?
Ce sont des polysaccharides formant un gel de remplissage entre les cellules.
Quels sont les principaux glycosaminoglycanes cités ?
L’acide hyaluronique, chondroïtine sulfate, dermatane sulfate, kératane sulfate, héparane sulfate et héparine.
Où trouve-t-on l’acide hyaluronique dans le corps ?
Dans les tissus conjonctifs et le liquide synovial.
Quelle est la composition du motif disaccharidique de l’acide hyaluronique ?
Acide glucuronique et N-acétylglucosamine.
Quel rôle joue l’acide hyaluronique dans les tissus conjonctifs ?
Il augmente la résistance à la compression.
Comment l’acide hyaluronique influence-t-il le liquide synovial ?
Il augmente sa viscosité.
Quels rôles assurent les matrices extracellulaires ?
Protection, structuration, résistance, souplesse, dureté et diffusion dans les tissus.
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1. Quel élément d’un acide aminé détermine principalement les propriétés physico-chimiques des peptides et des protéines auxquels il participe ?
2. Quelle affirmation distingue correctement un acide aminé protéinogène d’un acide aminé non protéinogène ?
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