Introduction à la cuisine et street food italienne

📋 Plan du Cours

1. Vocabulaire nourriture
2. Expressions street food
3. Grammaire - parler nourriture
4. Menu pizza italienne
5. Festival Sanremo
6. Histoire pizza mondiale
7. Cuisine street food
8. Concepts slow vs fast food
9. Food truck italien

📖 1. Vocabulaire nourriture

🔑 Notions clés & Définitions

• Ingrédients typiques des pizzas italiennes : éléments fondamentaux pour la préparation d'une pizza traditionnelle italienne. Parmi eux, pomodoro (tomate), mozzarella (fromage frais italien), basilico (basilic), salame piccante (saucisson épicé), salsiccia (saucisse), funghi (champignons), parmigiano (fromage parmesan), gorgonzola (fromage bleu italien), provola (fromage à pâte filée).
• Noms des pizzas italiennes classiques : dénominations traditionnelles de pizzas emblématiques. Par exemple, margherita (tomate, mozzarella, basilic), quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, artichauts, jambon cuit, champignons, olives), quattro formaggi (mozzarella, parmigiano, gorgonzola, provola), diavola (tomate, mozzarella, salami piquant), boscaiola (pomodoro, mozzarella, champignons, saucisse).
• Termes liés à la street food : vocabulaire spécifique aux aliments vendus dans la rue. Piadina (pain plat italien), olive all’ascolana (olives farcies et frites), arancini (boulettes de riz farcies), arrosticini (brochettes de viande), pizza fritta (pizza frite), focaccia (pain…