1–3 analyses/semaine au chai pour suivre l’allure, puis labo pour conclure la fin.
1. Quel outil permet de suivre au chai le début et le déroulement général de la fermentation malolactique ?
2. À quelle fréquence les analyses de suivi sont-elles réalisées pendant la fermentation malolactique ?
3. Quel est le critère chiffré retenu pour considérer la fermentation malolactique comme terminée ?
Suivi de la FML — fréquence ?
1 à 3 analyses par semaine au chai
Critère de fin — acide malique ?
0,1 à 0,3 g/L d’acide malique
A ficha de revisão cobre os conceitos essenciais de Gestion de la Fermentation Malolactique. Está organizada por tópicos para facilitar o aprendizado e a memorização, com definições chave, explicações e resumos.
Leia a ficha completa →O quiz contém 4 perguntas de múltipla escolha com correções e explicações detalhadas para cada resposta. Ideal para testar seu conhecimento e identificar lacunas.
Faça o quiz (4 perguntas) →Revizly oferece 2 flashcards interativos sobre Gestion de la Fermentation Malolactique. Cada cartão apresenta uma pergunta na frente e a resposta no verso, permitindo uma revisão ativa e eficaz baseada na repetição espaçada.
Veja todos os 2 flashcards →Import your PDF or paste your course, AI generates sheets, quizzes and flashcards in 30 seconds.