Introduction à la biochimie du vivant

1. 📌 L'essentiel

• La chimie du vivant repose sur éléments, liaisons, eau, pH, métaux, acides aminés, protéines, enzymes, glucides, lipides, métabolisme et régulation.
• La classification périodique distingue non-métaux, mét, halogènes, alcalins, gaz rares.
• L’eau est le principal composant cellulaire, molécule polarisée, solvant essentiel.
• Le pH sanguin normal est 7,38 et 7,42, régulé par tampons bicarbonates, hémoglobine.
• Les métaux (Fe, Mg, P) jouent un rôle enzymatique et structural.
• Les acides aminés sont 20, base des protéines, indispensables ou synthétisés.
• Les protéines ont une structure allant de la primaire à la quaternaire, fonctions variées.
• Les enzymes catalysent les réactions biologiques, spécifiques et régulatrices.
• La glycolyse dégrade le glucose en pyruvate ou lactate, selon O2.
• Le cycle de Krebs et la chaîne respiratoire produisent ATP dans mitochondries.
• La régulation hormonale (insuline, glucagon) contrôle la glycémie.
• Troubles fréquents : diabète, hypoglycémie, troubles électrolytiques, acidose.