Introduction à la Biochimie et Métabolisme

📋 Plan du Cours

1. Constituants chimiques & éléments essentiels
2. Molécules biologiques & fonctions chimiques
3. Liaisons moléculaires & interactions faibles
4. Oses & cyclisation
5. Lipides & caractéristiques hydrophobes
6. Acides aminés & liaison peptidique
7. Nucléotides & structure
8. Macromolécules glucidiques & polysaccharides
9. Cycle de Calvin & fixation du carbone
10. Métabolisme énergétique & ATP

📖 1. Constituants chimiques & éléments essentiels

🔑 Notions clés & Définitions

• Macro-éléments : éléments présents en grande quantité dans les organismes vivants, essentiels à leur structure et fonctionnement (ex : C, H, O, N, S, P).
• Éléments traces : éléments en faibles quantités mais indispensables (ex : ions Na+, K+, Fe2+/3+, Cu2+).
• Molécules biologiques : composés organiques porteurs de fonctions chimiques spécifiques, responsables des réactions du vivant (ex : protéines, lipides, glucides, acides nucléiques).
• Liaisons covalentes : liaisons chimiques fortes résultant du partage d’électrons entre deux atomes, essentielles à la stabilité des molécules biologiques.
• Liaisons faibles : interactions de faible énergie (ex : liaisons hydrogène, Van der Waals) qui jouent un rôle dans la structure et la dynamique des biomolécules.
• Fonctions chimiques : groupes d’atomes conférant propriétés et réactivités spécifiques aux molécules biologiques (ex : -OH, -COOH, -NH2, groupement phosphate).

📝 Points essentiels