Blé : Terme générique désignant à la fois la plante appartenant au genre Triticum et son grain appelé caryopse. Selon AUTEUR (date), le blé est une plante annuelle de la famille des graminées ou Poacées, cultivée dans de nombreux pays, dont le grain constitue une source alimentaire essentielle.
Genre Triticum : Catégorie botanique regroupant plusieurs espèces de céréales dont le blé fait partie.
Caryopse : Fruit sec de la plante de blé, contenant la graine, qui constitue le grain récolté.
Graminées (Poacées) : Famille botanique à laquelle appartient le blé, comprenant des plantes herbacées souvent cultivées pour leurs graines comestibles.
Trois grandes céréales : Catégorie regroupant le blé, le maïs et le riz, qui représentent les principales sources de calories pour l’humanité.
Croissant fertile : Région historique du Moyen-Orient, notamment en Mésopotamie, où les premières cultures de blé ont été développées au VIIIe millénaire av. J.-C.
1. Que désigne précisément le terme 'blé' selon le texte ?
2. Quand ont été établies les premières cultures de blé dans la région du Croissant fertile ?
3. Quelle est la taille approximative du grain de blé mentionnée dans le texte, et quelle est sa forme caractéristique ?
Blé — définition ?
Plante du genre *Triticum* et son grain, caryopse.
Culture du blé — conditions ?
Semis en automne ou printemps, stockage ventilé.
Blé d'hiver — semis ?
Semé en automne, récolté l'été suivant.
Blé de printemps — semis ?
Semé au printemps, récolté en été.
Blés tendres — usage ?
Farine panifiable pour boulangerie.
Blés durs — usage ?
Pâtes et semoules, grains plus durs.
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