Mutations et développement du secteur agricole

📋 Plan du Cours

1. Définition agriculture
2. Mutations secteur agricole
3. Évolution des exploitations
4. Spécialisation régionale
5. Impacts environnementaux
6. Défis économiques
7. Agriculture soutenable
8. Pratiques agroécologiques
9. Rémunération équitable
10. Aménagement foncier

📖 1. Définition agriculture

🔑 Notions clés & Définitions

• INSEE (2024) : « La branche agricole est le regroupement de toutes les unités d'activité économique qui exercent les activités suivantes : culture de végétaux (y compris maraîchage et horticulture), élevage d'animaux, activités de travaux agricoles à façon, chasse et activités annexes. »
• Code Rural et de la pêche maritime (date non précisée) : « Sont réputées agricoles toutes les activités correspondant à la maîtrise et à l'exploitation d'un cycle biologique de caractère végétal ou animal et constituant une ou plusieurs étapes nécessaires au déroulement de ce cycle ainsi que les activités exercées par un exploitant agricole qui sont dans le prolongement de l'acte de production ou qui ont pour support l'exploitation. »
• Activités agricoles principales : regroupent la culture de végétaux (céréales, légumes, fruits, etc.), l’élevage d’animaux (bovins, volailles, etc.), les travaux agricoles (labour, semis, récolte), et la chasse (activités liées à la gestion de la faune sauvage).

📝 Points essentiels