Sécurité et hygiène en entreprise

📋 Plan du Cours

1. Tenue professionnelle en entreprise
2. Posture et manutention
3. Équipements de sécurité
4. Pictogrammes de danger
5. Chaîne du froid
6. Gestion des températures
7. DLC et DDM

📖 1. Tenue professionnelle en entreprise

🔑 Notions clés & Définitions

• Tenue professionnelle : Vêtement et comportement adoptés par un salarié pour représenter son entreprise, assurer sa sécurité et respecter les normes en vigueur.
• Posture professionnelle : Position corporelle adaptée au contexte de travail, véhicule l’image de l’entreprise et influence la relation client.
• Équipements de Protection Individuelle (EPI) : Vêtements ou accessoires obligatoires pour protéger le salarié contre les risques liés à son activité (ex : gants, casquettes, chaussures antidérapantes).
• Normes d’hygiène et sécurité : Règles visant à garantir la sécurité du salarié et la qualité des produits, notamment le port d’EPI et le respect des pictogrammes.
• Chaîne du froid : Ensemble des moyens de conservation frigorifique permettant de maintenir la qualité et la sécurité sanitaire des denrées périssables.
• DLC (Date Limite de Consommation) et DDM (Date de Durabilité Minimale) : Dates indiquant la limite de consommation ou la meilleure période pour consommer un produit, essentielles pour la sécurité alimentaire.

📝 Points essentiels