Les Fondements du Sol Viticole

📋 Plan du Cours

1. Sol et terroir viticole
2. Définition et horizons du sol
3. Sol vivant et sol mort
4. Critères d’analyse des sols
5. Constituants solides, liquides et gazeux
6. Fraction organique et humus
7. Fraction minérale et argiles
8. Minéralisation et fertilisation

📖 1. Sol et terroir viticole

🔑 Notions clés & Définitions

• Terroir viticole : Le terroir viticole est un ensemble complexe mêlant climat, géologie, topographie et sol, façonné par la mise en valeur humaine.
• Sol : Le sol est un milieu de couches superposées qui sert de support aux cultures et à la vie terrestre, comparé à la “peau” de la Terre.
• Humus : L’humus est une couche noire riche en matières organiques, issue de la décomposition des organismes du sol.
• Couche arable : La couche arable est la partie supérieure du sol, riche en humus et minéraux, qui peut être labourée ou cultivée.

📝 Points essentiels