Flashcard: Analyse systémique des chaînes de valeur agricoles — 18 carte

Chaîne de valeur — définition ?

Enchaînement d’opérations créant de la valeur.

Filière — rôle ?

Système complet de production, transformation, commercialisation.

Acteurs clés — exemples ?

Fournisseurs, producteurs, commerçants, institutions.

Flux de produits — mécanisme ?

Circulation physique des biens entre acteurs.

Flux financiers — importance ?

Gestion d’argent entre acteurs pour performance.

Flux d’information — rôle ?

Coordination et planification entre acteurs.

Analyse systémique — but ?

Comprendre la chaîne comme un tout intégré.

Facteurs de compétitivité — stratégies ?

Domination par les coûts ou différenciation.

Part du chiffre d’affaires — signification ?

Revenu perçu par un acteur dans la chaîne.

Viabilité locale — critère clé ?

Produit compétitif en coût ou qualité.

Concurrence des chaînes — enjeu ?

Rivalité entre filières pour la demande.

Revenu vital — définition ?

Revenu nécessaire à la subsistance.

Étapes du cacao — principales ?

Culture, fermentation, séchage, transformation, export.

Différence filière vs chaîne ?

Filière : système global; chaîne : opérations créant de la valeur.

Valeur ajoutée — à chaque étape ?

Valeur supplémentaire créée lors de la transformation.

Approche filière — focus ?

Opérations techniques et offre.

Approche chaîne d’approvisionnement — focus ?

Logistique et flux depuis fournisseur jusqu’au client.

Analyse systémique — éléments clés ?

Transactions, fonctions, règles, acteurs.