Fundamentos de Nutrição e Distúrbios Alimentares

📋 Plano do Curso

1. Princípios de alimentação saudável
2. Necessidades calóricas
3. Distúrbios alimentares
4. Anorexia nervosa
5. Bulimia nervosa
6. Compulsão alimentar
7. Nutrientes e funções
8. Fontes de nutrientes
9. Carência de nutrientes
10. Dieta Mediterrânea

📖 1. Princípios de alimentação saudável

🔑 Conceitos-chave & Definições

• Evitar ingerir açúcares: Reduzir o consumo de alimentos ricos em sacarose e outros açúcares simples, que podem contribuir para problemas de saúde como obesidade e diabetes (não especificado autor).
• Preferir peixe e carnes magras: Optar por alimentos com baixo teor de gordura saturada, como peixes e carnes com pouca gordura, para manter uma alimentação equilibrada e prevenir doenças cardiovasculares (não especificado autor).
• Evitar o sal: Limitar a ingestão de sódio, presente no sal, para prevenir hipertensão arterial e problemas renais (não especificado autor).
• Evitar fritos: Reduzir o consumo de alimentos fritos, que geralmente apresentam alto teor de gorduras saturadas e trans, prejudiciais à saúde cardiovascular (não especificado autor).
• Beber muita água: Manter-se hidratado, consumindo água suficiente ao longo do dia, essencial para o funcionamento adequado do organismo (não especificado autor).
• Alimentação saudável deve ser conjugada com atividade física adequada: Combinar uma dieta equilibrada com exercícios físicos regulares para promover o bem-estar geral e prevenir…