Gestion Optimale des Stocks et Flux

📋 Plan du Cours

1. Stock de sécurité
2. Stock de cycle
3. Stock en transit
4. Processus relation fournisseur
5. Gestion des coûts logistiques
6. Modes de transport
7. Gestion d'entrepôt
8. Indicateurs de performance supply chain
9. Méthodes de gestion des inventaires
10. Gestion des stocks ABC

📖 1. Stock de sécurité

🔑 Notions clés & Définitions

• Safety stock : Stock supplémentaire conservé pour couvrir la variabilité imprévue de la demande, de l’approvisionnement ou de la production, afin d’assurer la continuité du service client (voir section 4).
• Variability coverage in inventory : Capacité du stock de sécurité à absorber les fluctuations de la demande, des délais de livraison ou des interruptions de production, réduisant ainsi le risque de rupture (voir section 4).
• Purpose of safety stock in supply chain : Maintenir un niveau de stock permettant de pallier aux incertitudes et à la variabilité, garantissant la disponibilité des produits et la satisfaction client tout en évitant les coûts liés aux ruptures ou aux surstocks (voir section 4).

📝 Points essentiels