Flashcards: Nutrition du nourrisson et adaptation alimentaire — 20 cards

Besoins nutritionnels élevés — définition ?

Besoins importants, évolutifs et sensibles à la qualité.

Besoins hydriques — âge ?

Elevés, déshydrate rapidement le nourrisson.

Besoins énergétiques — évolution ?

Augmentent avec l’âge, la croissance et l’activité.

Besoins en protéines — avant 2 ans ?

Environ 10 g par jour.

Hydratation 0-6 mois — ml/kg/jour ?

Environ 120 ml/kg/jour.

Apports caloriques 1-3 mois ?

450 kcal/jour.

Lipides — part dans l’énergie avant 6 mois ?

Environ 50 %.

Lactose — rôle principal ?

Source principale de glucides, favorise croissance et digestion.

Vitamine D — insuffisance ?

Nécessite supplémentation, insuffisante dans le lait maternel.

Vitamine K — nécessité ?

Souvent supplémentée, car insuffisante dans le lait maternel.

Laits 1er âge — pour qui ?

Naissance à 6 mois, couvre tous besoins si seul lait.

Laits 2ème âge — complément ?

A partir de 6 mois, enrichis en fer.

Laits de croissance — utilisation ?

De 1 à 3 ans, pour accompagner diversification.

Diversification — début ?

Entre 4 et 6 mois.

Textures diversification — progression ?

Mixés (4-8 mois), moulinés (8-10 mois), morceaux (10+).

Repère calorique enfant 2 ans ?

Environ 1200 kcal/jour.

Risques chez la personne âgée — principaux ?

Carences, dénutrition, déshydratation.

Adapter textures — objectif ?

Faciliter mastication et déglutition.

Besoins sportifs — principaux risques ?

Fatigue, blessures, récupération insuffisante.

Organisation alimentaire sportive — principe ?

Répartir apports pour effort et récupération.