Nutrition du nourrisson et adaptation alimentaire

📋 Plan du Cours

1. Besoins nutritionnels du nourrisson
2. Allaitement maternel et supplémentation
3. Laits infantiles et laits spécifiques
4. Diversification alimentaire du nourrisson
5. Repères nutritionnels de l’enfant et de l’adolescent
6. Journées alimentaires types
7. Spécificités de la personne âgée
8. Adapter textures et apports
9. Besoins et risques chez le sportif
10. Organisation alimentaire du sportif

📖 1. Besoins nutritionnels du nourrisson

🔑 Notions clés & Définitions

• Besoins nutritionnels élevés : Les besoins du nourrisson sont proportionnellement très importants, évolutifs et sensibles à la qualité des apports.
• Besoins hydriques du nourrisson : Les besoins en eau du nourrisson sont élevés et il se déshydrate plus vite que chez l’adulte.
• Besoins énergétiques du nourrisson : Les apports caloriques du nourrisson augmentent avec l’âge, la croissance et l’activité motrice.
• Besoins en protéines : Avant 2 ans, l’enfant a des besoins protéiques nécessaires à la construction des tissus et au développement des organes.

📝 Points essentiels